どうも──────！！先屋で──す！！
今回は「『山賊焼き』って何？山賊が作ってんの？」という疑問を解決していきたいと思います！
結論！
・塩尻市の居酒屋「山賊」さんの考案した説
・松本市の食堂「河昌」さんによる「山賊は物を取り上げる＝鶏揚げると語呂を合わせた」説
の2つの説があります！！
ではそれぞれ見ていきましょーーー！
はじまり
ウチの店では味付け肉を出しているんですが、ある日
「この『山賊のたれ』ってなんで『山賊』って言うんでしょうね？」
そんな疑問をスタッフが言いまして
「・・・なんででしょ？あ、もしかして山賊が作ったのが由来とか？」
「見た目、黒胡椒かかってて色黒っぽいから『山賊』とか？」
「あー・・・なるほどぉ・・・」
こりゃ調べてみらんといかんわい！
ってんことで調べることに
塩尻市の居酒屋「山賊」さんの考案した説
長野県塩尻にある居酒屋「元祖 山賊」
「前身である「松本食堂」店主の祖父夫婦が考案した」そうです（Wikiより）
「元祖 80年の歴史」と語る通り、メニューは「山賊」づくし！
いやちょっと待って、めちゃくちゃ美味しそうなんですけど・・・
よっしゃ！行ってみっか！
たっはーーーーーっっ！長野ぉぉぉぉっ！遠いぃぃ！
口コミが信じられないほど高いですねぇ・・・
いいなぁ、長野の方・・・
ご覧になりたい方、こちらにURLを貼っておきますね！（サイトもかっちぇなぁ・・・）
松本市の食堂「河昌」による「山賊は物を取り上げる＝鶏揚げると語呂を合わせた」説
長野県松本市浅間温泉の入り口にある食堂「河昌」
店主のお婆様が「山には山賊が出て、旅人のものを取り上げる」と常々おっしゃっていたことを、不意に思い出し考案
「“取り上げる”→“鶏揚げる”。そうだ、鶏肉を豪快に揚げた料理を『山賊焼き』と銘打って、店のメニューで出そう！」
というわけで、昭和37年に鶏の一枚肉を使った「山賊焼き」が誕生したそう
よしよーーーし！行ってみっ・・・
長野ぉぉぉぉぉぉぉぉぉっっ！！！！！
これまたおいしそうなメニューが写真で載ってましてねぇ・・・えぇ・・・（涙
また口コミの評価も高いんだこれが・・・（血涙
長野ぉ・・・
URL、こちらになりますよーー
いろり山賊
広島県にある「いろり山賊」
「『いろり山賊』のルーツは、昭和20年代から広島市的場町にあった居酒屋「的場大学」で、山賊焼は広島時代からあったメニューである。」（Wikiより）
上記2件の「揚げ鶏」に対し「焼き鶏」の「山賊焼き」を提供しているお店になります
場所は「山口県」。３店舗あるそうです
かなりメニューが豊富で目移りしますね・・・
いざ訪問したらメニュー選びで日が暮れそうです
イベントも多数されているようで、とても楽しそうです！
しかも「山口」・・・
福岡在住の先屋からすればいけないことは・・・そうない
なんとか休みをこじつけていけないものか・・・？
URL、こちらになります！
意外な事実
実は調べるまで知らなかったんですが
「山賊焼」「山賊焼き」の商標は、食肉用調味料大手の日本食研さんが保有しているのです！（バーーーーン！！）
え、マジかよ、すごくね・・・？
さすがタレに定評がある食研さんだぜ！
今度営業さんに訊いてみよ（ルンルン♪）
後記
いやぁ、意外と面白いことが知れたものです
機会があればぜひ！伺いたいお店ばかりでしたね！！
近場の方は行ってみるのも面白いかも・・・？
そうそう、先屋の敬愛する料理研究家「リュウジ」さんも「台湾風唐揚げ」と題し、似たような料理を作っております
興味のある方は作られてみては？
ではでは、今回はこの辺で！
また次回お会いしましょう！！
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